Son nom signifie "temps" en japonais et fait référence à la rencontre entre tradition et nouvelles énergies créatives. Toki associe ainsi l’héritage et l’expérience de la maison Suntory avec son esprit novateur pour devenir un whisky équilibré et intemporel.

Le blend Toki est composé principalement de Single Malt Hakashu et de whisky de grain Chita. Le résultat est intéressant, rond et doux, avec un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée.