Fabriqué à partir de lait de vache, le Délice de Bourgogne est un fromage triple crème qui est affiné en cave durant 7 jours minimum afin que sa croûte fleurie se développe. Épaisse croûte fleurie blanche et duveteuse régulière, pâte blanche mousseuse et friable. C’est un fromage gourmand et généreux.