Pomme de terre Anna
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Véritable recette de la pomme Anna. 2 rosaces de fines lamelles de pommes de terre de diamètre et d'épaisseur réguliers superposées. Le produit est doré au beurre puis cuit et donc juste à remonter en température afin d'obtenir un produit croustillant en surface et moelleux à l'intérieur.