Farine de Chataîgne
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Farine de châtaigne Bio - certifié AB La farine de châtaigne est obtenue par broyage fin des châtaignes séchées. Avec ses notes aromatiques de châtaignes sèches, fruits secs et épices, la farine de châtaigne apporte une saveur incomparable aux pains, crêpes, gâteau au chocolat ou crème pâtissière. Elle est parfaite pour lier un velouté de courges, donner de la rondeur à une sauce.
Unité vente 500 g
La farine de châtaigne est très nutritive avec 75% de glucides sous forme d'amidon, 6% de protéines, 3% de lipides et une bonne source de potassium (80%), un minéral important pour l'équilibre acido-basique et les troubles de rétention d'eau.